Mangler I inspiration til lidt nemt tilbehør? Jeg har netop lavet denne nemme tomatsalat med avokado, mozzarella, & basilikum, der passer perfekt som tilbehør til sommermaden. Du finder opskriften lige her, og jeg lover den er lige til at gå til. Rigtig god fornøjelse!
Denne tomatsalat kræver nærmest ingen ingredienser, og derudover kan du også servere et lækkert brød til. Jeg havde lavet noget focaccia dagen før, som jeg lige varmede igen i ovnen. Du finder opskriften på focaccia lige her.
Retten er Italiensk inspireret og jeg elsker bare en god og nem salat. Velbekomme.
Tomatsalat med avokado
Ingredienser
- 3 håndfuld frisk spinat
- 1 finsnittet rødløg
- 1 avokado
- cherrytomater (efter behov)
- 1 stk mozzarella
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 1 håndfuld ristede mandler
Dressing
- Olivenolie, salt & peber
Sådan gør du
- Start med at skyl alt dit grønt
- Skær diverse grøntsager ud, anret, og hæld et skvat olivenolie udover. Så nemt var det!
2 Kommentarer
Nanna Freving
22. september 2019 at 13:41Det ser dejligt ud! 🙂
Camille Maja
23. september 2019 at 10:00Hej Nanna, Mange tak og tak fordi du følger med :)! KH Camille