Grov laksetærte med grønt og feta

En grov laksetærte med grønt kan spises til mange måltider – faktisk dem alle! Server tærten til din brunch, til frokost eller til aftensmad, og jeg lover du ikke bliver skuffet til nogle af måltiderne. Tærten passer nemlig ind alle steder! I weekenden var jeg et smut i Odense, hvor jeg besøgte Anna aka. Grødgrisen. Måske i også kender hende gennem Instagram, hvor hun tryller i køkkenet, med lækre morgenmadselementer? Hvis i endnu ikke følger med hos hende, så er...

Efterårsmad – Find inspirationen her

Mangler du inspiration til lidt lækkert efterårsmad? Jeg har samlet nogle af mine favoritter her på bloggen, og jeg håber i kan lide dem. Efteråret byder på varmere mad og en menu fyldt med sæsonprægede elementer. Personligt elsker jeg selv simremad, tærte og suppe, når vejret er blevet lidt til den kolde side. Derfor tænkte jeg at det var på sin plads, at dele lidt inspiration, til alle jer der følger med. Nedenfor finder i en masse forskellige opskrifter, hvor...

Bruschetta med burrata & figner – En lækker forret

Denne lækre ret er perfekt egnet som appetizer. Server den for dine middagsgæster, og der vil ikke være et øje tørt! Jeg lavede disse bruschettas forleden til forret, og de faldt bestemt i god jord. Jeg havde lidt kedeligt brød liggende, som i øvrigt er perfekt til bruschetta, og havde desuden også en burrata i køleskabet. Er det egentlig noget bedre end brød & ost? Nej vel! Smagen er lige som den skal være. Sprødt brød, blød og cremet burrata,...

Hjemmelavet sushi + guide til perfekte ris

Hjemmelavet sushi er en utrolig svær ting at mestre, og det er nok noget vi må overlade til japanerne. Jeg vil dog stadig dele nogle tips og tricks, så du kan få en rigtig lækker oplevelse, med hjemmelavet sushi. Det sværeste er faktisk risene, da de skal være lidt søde, klistret, og må slet ikke være grødet. Det kræver tålmodighed, og det tager faktisk et par timer at lave sushi derhjemme. Hjemmelavet sushi er noget jeg laver med mine veninder,...

Grønne falafler i hjemmelavet pitabrød

Falafler er et sikkert hit, hos rigtig mange af jer, og det er også en favorit hos familier. Du kan lave dem på mange forskellige måder, og med mange forskellige smage. Jeg har både smagt nogle med rødbede, gulerod og græskar – alle sammen helt fantastiske. Jeg er især vild med versionen med græskar. De er nemlig søde, men samtidig krydrede. Denne version er helt klassisk, dog med smæk på persillen. Jeg tilføjede nemlig et helt bundt, til denne opskrift....