Jeg lavede disse rodfrugter her i weekenden, smurt ind i sennepsdressing. De fik en virkelig lækker og sød smag og de blev serveret som tilbehør, til en ovnbagt kylling, sammen med en broccolidip. Måske tænker du at rodfrugterne kan blive lidt sure fra senneppen, men det gør de slet ikke. Kombinationen af sennep, honning, citron og olie, gav en rigtig god og sød smag, og fremhævede kun sødmen fra rodfrugterne.
Det eneste jeg lige husker, til næste gang, er at de skal være skåret tykkere end på billedet! Så husk det ;).
Min kylling blev smurt ind i lidt urter, krydderier, hvidløg og citronsaft. Derudover kom jeg en hel citron op i kyllingen – det giver en utrolig saftig kylling.
Opskriften er til 2 personer
Opskrift
- 2 rødbeder
- 1 gulerod
- 2 pastinak
- 1 løg
Dressing
- 1/2 dl. dijonsennep
- 2 spsk. olie
- 2 spsk honning
- Salt og peber
- Sjat citronsaft
Fremgangsmåde
- Start med at tænde ovnen på 200 grader
- Forbered din kylling, hvis det er det du skal have. Den skal have en time i ovnen
- Skræl og skær dine rodfrugter og vend dem i din dressing
- Rodfrugterne skal have ca. 40-45 minutter i ovnen – vend dem et par gange undervejs
- Velbekommen!
Ingen kommentarer