De fleste jeg kender er ret vild med pølsehorn, og jeg er ingen undtagelse. Herhjemmede lavede vi en stor portion pølsehorn, som derefter kom på frost. Pølsehornene kan nydes som de er, eller lunes fra frost, for at komme med i madpakken. Opskriften er simpel og dejen er nem at arbejde med. God fornøjelse!
Søger du mere inspiration til madpakken, finder du den lige her!
Ofte er de pølsehorn man kan købe to-go lidt tørre, kedelige eller med for meget brød. Derfor tænkte jeg, at der skulle være en nem og lækker opskrift her på bloggen til jer, og samtidigt kunne jeg få fryseren fyldt op med pølsehorn. I kan selvfølgelig også lave en mindre portion, men jeg synes det er så nemt, når man allerede står med fingrene i dejen. Hvis der så er plads i fryseren, så er det kun en fordel at lave en stor portion som denne. Så er der til en anden dag, hvor overskuddet er mindre, og madpakken skal pakkes lidt hurtigere.
Velbekomme – jeg håber I kan lide dem!
Pølsehorn
Ingredienser
- 4 dl mælk
- 25 g gær
- 24 små pølser (ca.) (jeg bruger kyllingepølser)
- 45 g blødt smør
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. sukker
- 550 g hvedemel
- 150 g graham/spelt
- 1 æg til pensling
- Evt. sesamfrø og ketchup
Sådan gør du
- Start med at lune din mælk til den er fingervarm. Hæld mælken i en stor røreskål, opløs gæren heri, og tilsæt det bløde smør og sukker. Rør rundt
- Derefter kommes mel og salt i skålen og æltet til dejen er glat og smidig (brug evt. en røremaskine). Dæk dejen til, og lad den hæve et lunt sted i 45-60 minutter
- Når dejen er hævet deles den i 4 kugler. Rul dem til cirkler og skær dem hver især i 6 (eller 8) trekanter. Placer pølserne på det brede stykke af trekanten og rul dejen omkring pølsen. Hvis du ønsker ketchup/andet, kommes dette under pølsen, inden den rulles.
- Kom dine pølsehorn på en bagplade (med lukningen mod pladen), pensl med æg, og pynt evt. med sesamfrø. Lad dem efterhæve i 30 minutter mere, med et klæde over. Tænd imens ovnen på 200 grader, varmeluft
- Bag pølsehornene i ca. 10-15 minutter, til de er let gyldne
Noter
2 Kommentarer
Abdul
26. oktober 2020 at 10:53Smager super
Camille Maja
26. oktober 2020 at 11:18Hej Abdul, 1000 tak! Det er jeg glad for at høre! 🙂 Ha’ en skøn dag og tak fordi du følger med. Vh Camille