International pandekagedag – De lækreste pandekager

Så kom dagen: International pandekagedag. I min bog behøver jeg ingen mærkedag, for at spise pandekager – jeg spiser dem når jeg får lyst. Men det er da dejligt, at der lige er ekstra fokus på pandekagen idag.
Her får i en opskrift på traditionelle pandekager, eller crepes, som nogle ville kalde dem. Samt nogle idéer til andre versioner, af den lækre pandekage. Rigtig god fornøjelse.

Opskriften er en jeg har lavet med min familie 100 gange, og der findes jo uendelige opskrifter til en god pandekage. Jeg kan godt lide denne version, med lidt krydderier i, og så skal der bare lidt lækkert topping til. Her plejer jeg at køre den helt traditionelt med sukker og syltetøj. Og når det bliver rigtigt vildt, så har vi serveret is til, eller en lækker sirup. Derudover kan man jo lave den helt store toppings-fest med; chokolade, bærkompot, karamel, frugt, nødder, m.m. Mulighederne er mange, og det handler bare om at være kreativ.

Hvis du er vild med pandekager kan du også søge inspiration lige her: Pandekager med ricotta & citron, samt disse bananpandekager. 

Jeg håber opskriften kan bruges, og at I får en dejlig dag, uanset om “International Pandekagedag” skal fejres eller ej. Hvis der ikke skal laves pandekager idag, så kan den jo gemmes til en anden god gang!