Start med at tænd ovnen på 200 grader, varmeluft
Find et stort fad og beklæd det evt. med bagepapir
Gør dit grønt klar: Skyl det hele, skær kartofler i halve, gulerødder i kvarte, og mas hvidløget med det brede af kniven. Behold den inderste skal på hvidløget, inden du maser det
Kom kylling i fadet med alle dine grøntsager. Løgene kom jeg i hele (uden skal), og tomaterne skal først i ovnen senere. Ellers springer de
Tilføj olie, salt, peber, citronsaft, og timian over hele retten
Giv din kylling og grøntsager ca. 40 minutter, hvor du derefter tilføjer tomaterne, og her kan du evt. krydre kyllingen med lidt paprika. Her plejer jeg at hælde lidt væske over kyllingen, som allerede er i fadet, og derefter krydrer jeg den.
Giv retten ca. 50 minutter i alt, og server evt. en dressing, en salat, eller et lækkert brød til.