Start med at find alle ingredienserne frem og skyl din grapefrugt. Find 2 skåle og pisk æggeblommer og flormelis til en luftig masse i den ene og pisk fløden til flødeskum i den anden
Riv skallen fra grapefrugten (ca. 1 spsk.), og tilsæt i skålen med æggeblommer. Del grapen i 2 og pres saften (ca. 1 dl). Skrab derefter frugtkødet ud, uden hinder. Tilføj både saft og kød til skålen med æggeblommer og vend forsigtigt rundt
Vend flødeskummen i æggeblandingen til det hele er blandet sammen
Kom blandingen i en lufttæt beholder og kom på frost i ca. 5 timer. Rør rundt i isen en enkelt gang, efter ca. 1 time. Lad den stå og sætte sig den resterende tid
Server med mynteblade, evt. lidt rørsukker og ekstra grapefrugt som topping. Tag gerne isen ud 20 minutter før servering