4håndfuldefrisk spinat(andet salat kan også bruges)
100g rabarber
1/2spskhonning
1/2-1rødløg
feta efter behov
2spskgræskarkerner(evt. ristede)
Dressing
1spskæblecidereddike
1/2spskbalsamico
1spskolivenolie
salt og peber
1/2tsk honning
Sådan gør du
Start med at tænd din ovn på 180 grader. Skyl din rabarber og skær dem i ca. 1 cm størrelse + vender dem i lidt honning. Når ovnen er varm giver du din rabarber ca. 10 minutter midt i ovnen
Skyl din spinat og bland din dressing. Smag den til som du har lyst. Kram dressingen ind i din spinat
Skær løg i tynde ringe, rist eventuelt dine græskarkerner, og skær lidt feta. Bland det hele sammen og kom din rabarber på toppen, når den er kølet af