Hjemmelavet tzatziki
Ingredienser
- 1 agurk
- 2.5 dl græsk yoghurt
- 1 fed presset hvidløg
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. citronsaft
- Smag til med salt & peber
Sådan gør du
- Start med skyl din agurk og fjern kernerne fra den. Dem skal du ikke bruge i tzatzikien, men du kan jo selv spise dem
- Riv den hårde del af agurken, drys med lidt salt, og lad det trække i 5 min. Herefter kommer du det i en sigte, hvor al væden vrides godt fra
- Bland yoghurt, revet agurk, presset hvidløg, olie, og smag til med salt, peber & citron
- Server som tilbehør til alt fra lyst kød til grøntsagsstænger