Kålsalat med gulerødder & persille
Ingredienser
Salaten
- 1/2 rødkål
- 1/2 spidskål
- 2 gulerødder
- 1 bundt persille
- 2 håndfulde ristede græskarkerner
Dressingen
- 0.5 dl. creme fraiche
- 1 tsk. olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk. sukker
- Smag til med salt & peber
Sådan gør du
- Start med at rist dine græskarkerner på en brændvarm pande med lidt salt. Stil derefter til side
- Skyl alt dit grønt
- Snit rødkål og spidskål helt fint og hak din persille
- Hvis du har et mandolinjern, kan du bruge det, til at snitte dine gulerødder. Hvis ikke, så skær dem så tyndt som muligt i skiver
- Anret din salat med dressing og græskarkerner over, og server