Æggewraps med tunmousse
Æggewraps kan fungerer til alle måltider, og er også gode i madpakken. Fyld dem med hvad end du ønsker, så som røget laks, kylling, eller denne tunmousse, som findes herunder. Velbekomme.
Ingredienser
Æggewraps
- 6 æg
- 5 spsk. mælk
- Salt & peber
- Fedtstof, til stegning
Tunsalat
- 2 dåser tun
- 4 spsk. creme fraiche
- 1 lille rødløg eller skalotteløg
- 1/2 bundt dild
- 1/2 citron, saften heraf
- Salt & peber
- Grøntsager: avocado, salat, cherrytomater og ekstra dild
Sådan gør du
Æggewraps
- Pisk alle ingredienserne sammen. Hæld æggemassen på en lille kande/decilitermål, så du bedre kan dosere væsken på panden.
- Kom lidt fedtstof på en varm pande og lav en pandekage af gangen. Det tager få minutter pr. pandekage.
Tunmousse
- Hæld væsken fra dåsetunen og bland med cremefraiche, fintsnittede løg, hakket dild, og saften fra en halv citron. Smag til med ekstra citron, salt og peber. Kom eventuelt lidt mayonnaise i, hvis du ønsker en lidt federe mousse.
- Anret din pandekage med salat i bunden og top derefter med tunmousse og dit ønskede grønt. Jeg toppede selv min med ekstra dild, cherrytomater og avocado. Velbekomme.
Køkkenudstyr
- Pandekagepande* - Perfekt at vende tynde pandekager på, så som disse æggewraps
Noter
Idéer til andet fyld
- Laks, avocado, tomat, dild, flødeost
- Hønsesalat, agurk, persille, tomat
- Stegt kylling, hummus, persille, tomat
- Stegt kylling, peberfrugt, cremefraiche og salat