Masterchef 2018 – Audition

I sommeren 2017 meldte jeg mig til Masterchef 2018. I mandags rullede det endelig over skærmen, hvor jeg så fik det eftertragtede forklæde! Jeg tænkte at jeg vil dele lidt af oplevelsen her på bloggen, eftersom mange af jer, har spurgt indtil det. Man skulle igennem to auditions. Den første var på Hotel & Restaurantskolen, hvor det var kokkene fra Masterchef køkkenet, som valgte hvem der skulle videre. Derefter skulle man så til en anden audition, som blev filmet og...

Hønsesalat med syltede svampe – til julefrokosten

Hønsesalat er som skabt til et ristet stykke rugbrød – og nu har jeg en mega nem, og også sundere opskrift til dig. Jeg har lavet min med syltede svampe, men du kan sagtens stege dem, så det går endnu hurtigere. Men så er det ikke helt det samme – den syrlige smag, går ind og løfter smagen på salaten. Mums! Desuden er det jo tid til julefrokoster, og der er denne perfekt til anledningen. Find opskriften på syltede svampe...

Syltede svampe

Syltede svampe er utroligt lækkert på mange ting – det kunne være på leverpostejsmaden, til en bøf, i en pastaret eller i en hønsesalat. Mulighederne er mange, og så smager de virkelig godt i sig selv også. Opskriften er til et lille glas med 200 g svampe. Du kan altid vælge at fordoble opskriften. Opskrift 200 g svampe (jeg brugte kejserhatte) 1.5 dl æblecidereddike/hvidvinseddike 1.5 dl vand 4 spsk. honning 1/2 skalotteløg, finhakket 4-5 stilke timian Saften fra 1/2 appelsin...

Fyldte portobellosvampe

Disse fyldte portobellosvampe er en af mine mest populære opskrifter på bloggen, og det er så dejligt at se, at det er en opskrift, der bliver kigget på hver eneste dag. Derfor ville jeg lige smide den op øverst på forsiden igen, så flere af jer ser den. Det er længe siden jeg har lavet dem, så det må snart være på tide! Den store portobellosvamp passer til så mange forskellige retter, men også bare lækre i sig selv. Retten...