Nem pastaret med laks og grønt

Mangler du en opskrift på en nem pasta, så har en en til dig lige her. Pastaretter er noget af det nemmeste, synes jeg selv, og kræver ofte ikke mange ingredienser. I denne version blev det lidt alla tøm-køleskabet-pasta, og det er en rigtig god måde, at bruge noget af det grønt, man har tilbage i køleren. Jeg har skrevet mængderne lidt løst ift. tomater, laks og pasta. Det kommer helt an på, hvor meget man kan lide af det...

Spinatvafler med laks & stenbiderrogn

Spinatvafler er altid en sikker vinder, og det er simpelthen så enkel en ret. Det smager helt fantastisk, og man kan altid lave en stor portion, så man har til madpakken også. De er nemlig også rigtig gode kolde. Selvom den her dej er lavet til et vaffeljern, så er jeg sikker på, at du også kan lave pandekager af dejen. Så hvis du ikke lige har et vaffeljern, så lav pandekager i stedet. Min spinatvaffel blev med laks, creme...

Rødbedetærte med hjemmelavet tærtebund

Julen er overstået for mit vedkommende, og dermed er pausen fra bloggen slut. Jeg håber i har haft en fantastisk jul, og har brugt den ligesom i havde lyst til. Jeg har koblet helt af, været sammen med min familie, haft filmhygge på sofaen, og set nogle veninder. Det har været en skøn jul, men det er også dejligt at komme tilbage til virkeligheden. For mit vedkommende skal der laves en del planer for 2018, og jeg skal finde ud...

Kyllingedeller med sød kartoffel & salat

Jeg er blevet så glad for søde kartofler, og får dem meget oftere, end jeg plejer. De er virkelig lækre både som tilbehør, men også som en hovedret (så som fyldte søde kartofler). Jeg har ofte lavet en form for lun salat, hvor der er lidt bagte søde kartofler i. I denne ret kom der både sød kartoffel i kyllingedellerne, samt i salaten. Dellerne fik en flot orange farve, samt en lækker og sød smag. Dellerne her er især også...

Lun sommersalat med couscous og søde kartofler

I denne varme har man ikke altid lyst til en tung aftensmad. Jeg lavede derfor denne sunde couscoussalat med lune søde kartofler. MUMS! Den er både lækker alene, men også som tilbehør. Den søde kartoffel (batater) ligner lidt en kartoffel, og har navnet efter en, men har faktisk ikke meget med en kartoffel at gøre. Søde kartofler er botanisk set slet ikke kartofler, men en jordknold (rødder). Den søde kartoffel har et højere fiberindhold, end en almindelig kartoffel og også et højere indhold af beta-karoten...
Older posts