Hummus med ristede kikærter

En hummus går man aldrig galt i byen med. Jeg prøvede at pifte denne her lidt op, med lidt grønt & sprøde kikærter, og det blev så lækkert. De næste dage vil jeg dele opskrifter, på lidt mad fra mellemøsten. Der kommer de lækreste pitabrød, og selvfølgelig også nogle falafler. En hummus er det perfekte tilbehør til mange ting. Det kan være i pitabrød, til grøntsagsstave, eller på et stykke ristet rugbrød. Alt sammen helt vildt lækkert. Jeg har blandt...

Nemt knækbrød

Et knækbrød kan laves på mange forskellige måder. Det handler også meget om, hvad du har i skabene. Du kan egentlig smide nærmest hvad som helst, i sådan en blanding. En god base er altid lidt nødder/korn, sammen med en form for væske/bindemiddel. Jeg plejer altid at smide et æg i mit knækbrød, men det kan sagtens undværes, hvis du tilføjer ekstra vand/olie. Du kan bruge et knækbrød til mange ting. Du kan bruge det som tilbehør til din frokost/aftensmad,...

Smoothie med tropisk smag

Smoothie er altid en nem måde, at få en masse grønt og frugt, og så smager det så dejligt! Jeg lavede denne til min veninde og jeg, som et mellemmåltid – vi var kun lidt småsultne, så det var perfekt med noget let og friskt. Smoothien ville også passe perfekt til din morgenmad/brunch, og det vil jeg helt sikkert prøve næste gang. Selvom smoothie er nemt, så bliver der alligevel lidt opvask. Gør det en dag, hvor tiden er der,...

Den lille sult – 10 hurtige og sunde mellemmåltider

De fleste klienter jeg har haft, har ofte et “problem” med mellemmåltiderne. Enten så når de dem ikke, eller også tyer de til slikskålen på arbejdet, eller noget helt tredje. Det er ikke et decideret problem, ikke at spise mellemmåltider. Jeg anbefaler dog altid mine klienter at være forberedt, hvis nu sulten melder sig, og der er længe til næsten hovedmåltid. Det er meget forskelligt, hvordan ens rytme er mht. mad. Og lad os lige få noget slået fast. Du...

Koldskål – den bedste sommerdessert

Koldskål er perfekt om sommeren, og passer efter min mening, til alle måltider. Den anden dag spiste jeg da en portion til aftensmad, da jeg havde fået en tung frokost. Det var helt perfekt 🙂 De kammerjunker i ser på billeder er faktisk nogle fuldkornskammerjunkere, som jeg fandt til 15kr i Netto. Jeg er endnu ikke kommet dertil, hvor jeg laver mine egne kammerjunkere – men det ser forholdsvist nemt ud, så det må jeg prøve en dag. I denne omgang...
Older posts