Hjemmelavet sushi + guide til perfekte ris

Hjemmelavet sushi er en utrolig svær ting at mestre, og det er nok noget vi må overlade til japanerne. Jeg vil dog stadig dele nogle tips og tricks, så du kan få en rigtig lækker oplevelse, med hjemmelavet sushi. Det sværeste er faktisk risene, da de skal være lidt søde, klistret, og må slet ikke være grødet. Det kræver tålmodighed, og det tager faktisk et par timer at lave sushi derhjemme. Hjemmelavet sushi er noget jeg laver med mine veninder,...

Copenhagen Cooking – Få overblik over den bedste tid på året lige her

Det er snart tid til Copenhagen Cooking, og jeg glæder mig SÅ meget! Dette billede er fra sidste år til festivalen, og som i kan se, så er jeg rimelig oppe at køre! De fleste Københavnere ved nok godt hvad det drejer sig om, men derfor skal i andre da ikke snydes! Festivalen starter d. 24 august, og slutter d. 2. september, så der er rig mulighed for at udforske en masse events, i det københavnske miljø. Det er nogle...

Ricotta pandekager med citron & bærkompot

Jeg lavede disse lækre ricotta pandekager igår, og de er altså helt oplagt at lave til morgenbordet, i weekenden. Nu er det jo helligdag, så jeg håber i kan nyde en forlænget weekend. Og så lige med disse pandekager på bordet, så bliver det altså ikke bedre. De er virkelig bløde og lækre, og med lidt bærkompot på toppen, går man ikke galt byen. Personligt glæder jeg mig utrolig meget til denne weekend, da jeg skal til Italien imorgen. Jeg...

Burger til aftensmad? Find inspiration lige her

Denne burger med gedeost er nok en af mine favorit kombinationer. Når jeg laver burger herhjemme, er det oftest også den kombination det bliver, og vi bliver aldrig skuffet! Hvis man ikke kan lide gedeost, så kan man naturligvis bare bruge en anden ost. Burger er noget ikke jeg laver eller får så tit, så når det skal være, så skal den også spille! Min favorit kombination er nok: en blød bolle, oksekød, gedeost, karamelliserede løg, bacon, syltede agurker, salat...

Nem kartoffelsalat – og fokus på mindre madspild

Jeg har før delt en opskrift på en kartoffelsalat – denne version er dog lidt mere klassisk, og lidt mere cremet. Denne version er mere frisk, med en let olie/sennepsdressing, samt med en masse grønt. Find opskrift på en klassisk kartoffel lige her. Det grønne element er sommerportulak, som jeg aldrig har arbejdet med før, men som smagte super lækkert i en kartoffelsalat. Jeg har netop testet Eat GRIM, som leverer grøntsager til din hoveddør. Det er dog ikke “bare”...
Older posts