Brasede søde kartofler med pocheret æg

Overskriften siger det hele; brasede søde kartofler med pocheret æg. Nemt, lækkert og sundt! Opskriften er lige til at gå til, og så giver jeg et godt tip, til et godt pocheret æg. Nem mad er forskelligt fra hvem man spørger. Men hvis du spørger mig, så er sådan noget biksemad her, virkelig nemt. Du kan jo tilføje hvad som helst, og det er især en rigtig god idé, når du har rester. Personligt kan jeg bedst lide, når kartoflerne...

Lakserilette på ristet rugbrød

Der var tilbud på varmrøget laks i Netto – 40kr for 500 gram og det var så billigt, at jeg simpelthen ikke kunne lade den ligge! 🙂 Jeg har derfor lavet forskellige frokoster i denne uge med en masse laks. Nogle dage blev det bare laks på ristet rugbrød med en masse lækkert topping, en salat og så denne lakserilette. Riletten kunne jeg slet ikke få armene ned over og den blev spist til frokost og aftensmad samme dag ;)....

Hverdagskødsovs

Jeg elsker spaghetti med kødsovs! Det er så lækkert, billigt og også en nem hverdagsret. Jeg bor alene, så jeg laver altid en kæmpe portion, så jeg kan spise det nogle dage i træk og fryse resten ned. Jeg er ret dårlig til at lave små portioner, men jeg sparer også en del penge ved at lave store portioner. Derudover giver det et stort overskud i hverdagen, at jeg lige kan tage en portion op af fryseren og så er...