Pasta med pesto og burratta – En nem italiensk ret

 Pasta med pesto af soltørrede tomater og burrata – en virkelig nem og klassisk italiensk ret. Efter mit besøg til Sicilien, Italien, med Eliza was here, har jeg været mere inspireret af italienske retter, og derfor kom denne ret til verdenen. Forleden havde jeg også lavet en skøn pesto med soltørrede tomater, som jeg tænkte kunne bringe ekstra liv til en nem hverdagsret.  Pastaen skulle være så nem som muligt, så jeg brugte egentlig hvad jeg havde af rester i...

Salade Chèvre Chaud

 En salade chèvre chaud er en klassiker, og er en salat jeg virkelig elsker. Måske er det fordi der ligger et stor stykke gedeost, lige i midten af salaten? Ja hvem ved… Udover den lækre gedeost, så synes jeg bare at denne salat tilfredsstiller så mange smagsbehov. Der er både smage af salt, sprødt, fedt, frisk, syrligt og sødt på samme tid. Du får det fede og salte fra osten. Det friske og sprøde fra salaten & brødet. Og så det...

Nem pastaret med laks og grønt

Mangler du en opskrift på en nem pasta, så har en en til dig lige her. Pastaretter er noget af det nemmeste, synes jeg selv, og kræver ofte ikke mange ingredienser. I denne version blev det lidt alla tøm-køleskabet-pasta, og det er en rigtig god måde, at bruge noget af det grønt, man har tilbage i køleren. Jeg har skrevet mængderne lidt løst ift. tomater, laks og pasta. Det kommer helt an på, hvor meget man kan lide af det...

Nemme sommerretter

Varmen er over os, og derfor tænkte jeg, at samle nogle lette sommerretter til jer. Jeg er selv ikke så meget til alt for meget mad, eller for varm mad, når det er så varmt som det er. Du vil finde forskellige retter nedenfor, som egner sig perfekt, til sommervarmen. Der er både hele måltider, men også idéer til tilbehør, samt lidt dessert. Alt hvad du skal gøre, er bare at klikke på det ønskede billede, og så vil du...

Laks i ovnen med hvidvin, citron og grøntsager

Mangler du inspiration til en ret med laks, så har jeg en lækker version til dig. Laks i ovnen er super nemt, og smager helt fantastisk. Denne version er med hvidvin, madlavningsfløde, citron, grøntsager, og tager ingen tid. Jeg er virkelig glad for fisk, og især laks. Du kan nærmest ikke ødelægge det, med sådan en lækker og fed fisk. Det er i hvert fald svært. Fisk og især fed fisk indeholder blandt andet fiskeolier, selen, jod og D-vitamin, som...
Older posts