Grønne falafler i hjemmelavet pitabrød

Falafler er et sikkert hit, hos rigtig mange af jer, og det er også en favorit hos familier. Du kan lave dem på mange forskellige måder, og med mange forskellige smage. Jeg har både smagt nogle med rødbede, gulerod og græskar – alle sammen helt fantastiske. Jeg er især vild med versionen med græskar. De er nemlig søde, men samtidig krydrede. Denne version er helt klassisk, dog med smæk på persillen. Jeg tilføjede nemlig et helt bundt, til denne opskrift....

Ricotta pandekager med citron & bærkompot

Jeg lavede disse lækre ricotta pandekager igår, og de er altså helt oplagt at lave til morgenbordet, i weekenden. Nu er det jo helligdag, så jeg håber i kan nyde en forlænget weekend. Og så lige med disse pandekager på bordet, så bliver det altså ikke bedre. De er virkelig bløde og lækre, og med lidt bærkompot på toppen, går man ikke galt byen. Personligt glæder jeg mig utrolig meget til denne weekend, da jeg skal til Italien imorgen. Jeg...

Normalvægtige konfirmander skal belønnes med 22.000 kroner. Undskyld hvad?

Normalt blander jeg ikke politik ind i bloggens verden. Dette emne er dog noget der står mig så nært, at jeg ikke kan undgå at bringe det op. Jeg har en baggrund som pædagoguddannet, samt kostvejleder, med speciale i børn & overvægt. Derudover bestod mit sidste år som pædagogstuderende med eksaminer, samt min BA, som alle omhandlede det overvægtige barns mentale sundhed. Det er et område jeg er utrolig interesseret i, samt et område som jeg selv har tænkt mig...

Burger til aftensmad? Find inspiration lige her

Denne burger med gedeost er nok en af mine favorit kombinationer. Når jeg laver burger herhjemme, er det oftest også den kombination det bliver, og vi bliver aldrig skuffet! Hvis man ikke kan lide gedeost, så kan man naturligvis bare bruge en anden ost. Burger er noget ikke jeg laver eller får så tit, så når det skal være, så skal den også spille! Min favorit kombination er nok: en blød bolle, oksekød, gedeost, karamelliserede løg, bacon, syltede agurker, salat...

Rødbedetærte med grønt & gedeost

Jeg tror aldrig at jeg bliver træt af en god tærte, og rødbedetærte er faktisk noget nyt jeg er begyndt på. Jeg elsker det især, fordi det er en mega god måde at tømme sit køleskab på. Jeg har før lavet en rødbedetærte, som du kan finde lige her, men den var ikke som denne. Denne tærte er med rødbede, bladbede & gedeost. Jeg plejer normalt at bruge spinat, men jeg havde noget bladbede liggende fra Eat GRIM, som skulle...
Older posts