Nemme sommerretter

Varmen er over os, og derfor tænkte jeg, at samle nogle lette sommerretter til jer. Jeg er selv ikke så meget til alt for meget mad, eller for varm mad, når det er så varmt som det er. Du vil finde forskellige retter nedenfor, som egner sig perfekt, til sommervarmen. Der er både hele måltider, men også idéer til tilbehør, samt lidt dessert. Alt hvad du skal gøre, er bare at klikke på det ønskede billede, og så vil du...

Rød karryret med butternut squash

Har du prøvet at lave en rød karryret før – og så med butternut squash/græskar? Jeg begav mig ud i en ny opskrift i sidste uge, hvor jeg lavede denne karryret. Den var utrolig lækker, sød, stærk og blød i smagen. Den havde de fleste smage i sig, og utroligt lækkert med lidt bid fra græskaren. Retten er både utrolig økonomisk og du bliver rigeligt mæt af græskaret. Man kan efterhånden godt mærke, at det er ved at være efterår var....

Hjemmelavet blomkålstærte

Blomkålstærte er super sundt, og ikke mindst nemt at lave. Denne opskrift er lige til at gå til, og så kan du også lære at lave din egen tærtedej. Mums! Jeg synes efterhånden at de blomkål, som jeg kan finde nede i Netto, bliver mindre og mindre. Så nogle gange ender det med, hvis man skal lave en stor tærte, at man har brug for 2 stk. Jeg smuttede derfor forbi Torvehallernes frugt og grønt bod, hvor jeg fandt det...

Auberginesalat med bønner, tomat og balsamico

Mangler du inspiration til tilbehøret til aftensmaden, så er denne auberginesalat perfekt! Den er super nem at lave, og smager helt fantastisk. Jeg lavede denne salat til et stykke bagt torsk, men jeg er sikker på, at de også ville smage godt til kylling og andet kød. Måske var det en idé til weekenden? Rigtig god fornøjelse. Opskriften er til 1 person:  Opskrift ½ aubergine i skiver 5 cherrytomater 1 håndfuld edamame bønner Grønne bønner (jeg brugte ca. 10 stk.)...

Nem morgengrød

Jeg har netop fået denne skål til morgenmad, og tænkte jeg ligeså godt kunne dele den med jer. Mange synes at havregrød er lidt kedeligt, men det behøver det altså ikke at være. Det handler lidt om at smide de rigtige toppings på, og selvfølgelig også den rigtige kombination af selve grøden. Jeg laver altid denne kombi, og den fungerer for mig. Grød fungerer især godt på de dage, hvor jeg skal bruge en masse energi, og har brug for...
Older posts