Ricotta pandekager med citron & bærkompot

Jeg lavede disse lækre ricotta pandekager igår, og de er altså helt oplagt at lave til morgenbordet, i weekenden. Nu er det jo helligdag, så jeg håber i kan nyde en forlænget weekend. Og så lige med disse pandekager på bordet, så bliver det altså ikke bedre. De er virkelig bløde og lækre, og med lidt bærkompot på toppen, går man ikke galt byen. Personligt glæder jeg mig utrolig meget til denne weekend, da jeg skal til Italien imorgen. Jeg...

Bærkompot til morgenmaden

Kender du det, at du går lidt død i morgenmaden? Det er jeg lidt for tiden, så derfor lavede jeg denne lækre kompot, til at hælde over min grød, eller yoghurt. Jeg vælger faktisk til hver en tid græsk yoghurt, med lav fedtprocent, frem for skyr. Jeg (ligesom nærmest alle andre, udover atleter) har ikke rigtig brug for den mængde af protein. Derudover, kan jeg bedre lide smagen i græsk yoghurt, og så pifter denne kompot den altså lige en...