Ricotta pandekager med citron & bærkompot

Jeg lavede disse lækre ricotta pandekager igår, og de er altså helt oplagt at lave til morgenbordet, i weekenden. Nu er det jo helligdag, så jeg håber i kan nyde en forlænget weekend. Og så lige med disse pandekager på bordet, så bliver det altså ikke bedre. De er virkelig bløde og lækre, og med lidt bærkompot på toppen, går man ikke galt byen. Personligt glæder jeg mig utrolig meget til denne weekend, da jeg skal til Italien imorgen. Jeg...

Fødselsdagsboller

Disse fødselsdagsboller er lige til at gå til, og kræver ikke særlig mange ingredienser. Jeg laver oftest lidt grovere boller, men denne gang var det altså 100 % hvede, der skulle til. Kender i ik’ det? Min veninde Anna og jeg (fra Anna-mad), havde længe aftalt, at vi skulle holde en hyggedag, med boller, nattøj og film. Vi sås så her i påsken, hvor jeg havde sat denne dej over, inden vi tog til træning. Derefter stod den på max...

Koldhævede speltboller

Koldehævede speltboller, eller bare koldhævede boller, er noget af det nemmeste at lave. De passer sig selv, og er perfekt til en hverdag, hvor man ikke har tid til at stå og ælte og gøre ved. Hjemmelavet boller hører normalt til i weekenden, hvor man har mere tid – men ikke når de er koldhævede. De skal på køl natten over, og så er de klar til ovnen om morgenen. Så bliver det da ikke nemmere var! Og hvem elsker...

Spinatvafler med laks & stenbiderrogn

Spinatvafler er altid en sikker vinder, og det er simpelthen så enkel en ret. Det smager helt fantastisk, og man kan altid lave en stor portion, så man har til madpakken også. De er nemlig også rigtig gode kolde. Selvom den her dej er lavet til et vaffeljern, så er jeg sikker på, at du også kan lave pandekager af dejen. Så hvis du ikke lige har et vaffeljern, så lav pandekager i stedet. Min spinatvaffel blev med laks, creme...

Kokosgrød med lækker topping

Denne kokosgrød fik jeg til morgenmad i går, og den var simpelthen fantastisk. Jeg har set flere, som blander kokosmælk i deres grød, og tænkte jeg ville gøre et forsøg. Der er altså heller ikke noget bedre, end en god og varm morgenmad, når det er så koldt udenfor. Efter en mindre pause på bloggen, vil jeg vende stærkt tilbage! Jeg har været i Thailand i 2 ugers tid, og det var bestemt tiltrængt. Derefter er jeg blevet ansat som...
Older posts