Marineret svinekød med pandebrød og tzatziki

Marineret svinekød på spyd, sammen med lækkert pandebrød, dyppet i græsk tzatziki. Dette er en virkelig lækker og frisk ret, og så er den nem at lave. Forleden lavede jeg disse marinerede spyd til nogle af mine venner, og de tog rigtig godt imod det! Retten blev rigtig smagfuld, og ikke mindst frisk. Normalt er jeg faktisk ikke så meget til svinekød, men jeg synes at mørbrad er noget af det bedste, hvis jeg skal vælge svin. Ofte laver jeg...

Weekendmad: Citronkylling med bearnaisekartofler

Så det fredag, og tid til lidt weekendmad! Har du nogensinde prøvet at lave flødekartofler med smagen af bearnaise? Jeg har selv kun lavet det et par gange, da det ikke lige er det menuen plejer at stå på. Men nogle gange, synes jeg selv, at det er lækkert med noget mad som dette. Jeg synes ikke engang man kan kalde denne ret for usund, for det hele handler om mængder, og hvor ofte du spiser fed mad. Hvis du...

Græskarsalat med serrano

Jeg er helt vild med denne nye kreation, som jeg lavede i denne uge. Den slår virkelig alle mine andre lune salater, jeg har herinde // Bagt salat med gulerod & rødbede // Lun gulerodssalat med rødbedehummus. Og selvom at det er lidt en efterårsret, så gør det ikke så meget! Jeg er på forkant, og vejret siger nærmest allerede efterår…. Forresten.. Mangler du inspiration til en sund livsstil med nemme opskrifter ? så læs lidt om mit opskriftshæfte her! Det...

Æggekage med soltørrede tomater

Jeg har brugt lidt tid i Torvehallerne idag, for at få lidt inspiration, til de kommende ugers madplaner. Hvis i selv kender Torvehallerne, så kender i måske også “Stigs Oliven”. De har de bedste oliven OG soltørrede tomater – jeg købte lige selv en portion hjem tidligere, og brugte dem i en æggekage, her til frokost. Forresten.. Mangler du inspiration til en sund livsstil med nemme opskrifter ? så læs lidt om mit opskriftshæfte her! Personligt er jeg ret glad for...

Bagt salat med gulerødder og rødbeder

Bagte og fyldige salater er virkelig et hit hos mig. Salater er meget mere, end bare salat, agurk og tomat og jeg elsker når de er så mættende, at det er det eneste tilbehør, som man behøver. Opskriften er til 2 personer og er virkelig lækker til falaffel, lyst kød og fisk. Opskriften minder mig lidt om denne, som også var en bagt salat med rødbedehummus – virkelig en favorit herhjemme! Opskrift 200 g gulerødder 100 g rødbeder 25 g...