Gulerodsboller

Der er altså ikke noget der slår en lun bolle med smør på, og disse gulerodsboller er ingen undtagelse! Det gode ved bagning, er at man kan bruge de kerner, frø, gryn og meltyper, der nu er i skabene. Med hensyn til denne opskrift, vil jeg dog råde til, ikke at lave for meget om på forholdene mellem fuldkorn og fintmalet mel, for stadig at opnå den luftige og lækre konsistens, som bollerne får. Jeg har ikke prøvet at bruge andre...

Luftige chokoladeboller

Jeg synes alle laver chokoladeboller for tiden.. Derfor fik jeg også lyst til at give det er forsøg – og det må man sige blev meget vellykket. Chokoladebollerne blev dejlig luftige og bløde, og jeg har næsten frosset dem alle ned, fordi de smagte simpelthen alt for godt! Bollerne er helt perfekte til et glas koldt mælk, the eller kaffe, og så med iskold smør på. Sådan en fik jeg, mens de stadig var lune, og måtte styre mig lidt,...

Grovboller med vesterhavsost

Har du nogensinde prøvet at bage dine egne grovboller med ost? Det kan klart anbefales! Du kan bruge bollerne til morgenbordet, og derudover er de perfekt som tilbehør til aftensmaden – eventuelt til en suppe. Jeg har netop fået lidt lækker Vesterhavsost hjem fra Thise. Osten er så cremet og lækker, så jeg tænkte, at man kunne smide osten i nogle grovboller. Resultatet blev super godt, og bollen fik lidt kant. Som i nok ved, så kan jeg godt lide...

Pandekagedag 2017

En af årets vigtigste dage: PANDEKAGEDAG! Her har du verdens bedste undskyldning for at spise en hel stak lækre pandekager lige præcis i dag. I denne anledning fandt jeg lige to opskrifter frem fra gemmeren. Den første opskrift er en af de sundere med revet æble, og den anden er den traditionelle, jeg har fået fra min mor. Det er dejligt, at der er så mange muligheder, for at lave sunde pandekager. Jeg plejer egentlig altid at lave mine pandekager med...

Bananbrød

Jeg bagte det skønneste bananbrød igår. Opskriften minder lidt om min banankage opskrift, som jeg ved mange af jer er vild med. Det er faktisk også den mest populære opskrift på bloggen. Bananbrødet har dog lidt flere krydderier i, men stadig super nemt at bage, så alle kan være med! Der er ikke noget værre, end de 100 km lange opskrifter, hvor du skal i flere specialbutikker, og det dermed bliver et større projekt. Selvom bloggen udvikler sig, så vil...